Milenčiny tvořivé stránky

MOJE TVOŘENÍ: VYŠÍVÁNÍ, HÁČKOVÁNÍ, VAŘENÍ, PEČENÍ, ZAHRÁDKA, ZVÍŘÁTKA.......A TAK

CO JE NOVÉHO

Medovníkové dortíčky

Těsto: 220g hladké mouky, 70g pískového cukru, 50g tuku, 2 a 1/2 lžíce tekutého medu, 1 lžíce mléka, 1 malé vejce, 1/2 lžičky jedlé sody, hladká mouka na vál

Krém: 100g změklého másla, 0,9 dl mléka, 70g moučkového cukru, 1 vrchovatá lžíce hladké mouky, 1 lžíce rumu

V páře šleháme 10 minut cukr, tuk, med, mléko a vejce. Hmota se nesmí vařit.

medovníkové dortíčky-příprava těsta

Hmotu odstavíme a nalijeme ji mouku prosátou se sodou.

medovníkové dortíčky - příprava

Ze směsi vypracujeme tužší těsto, které zabalíme do folie a necháme v lednici 2 hodiny odležet.

medovníkové dortíčky - těsto

Na krém rozšleháme mléko s moukou a za stálého míchání svaříme na hustou kaši.

příprava krému

Do kaše zchladlé na pokojovou teplotu zašleháme po částech máslo, přidáme moučkový cukr a ochutíme troškou rumu, jen tak pro vůni.

hotový krém

Krém uložíme v chladu.

Na pomoučněném vále vyválíme z těsta plát silný 2-3 mm, formičkou z něj vykrájíme kolečka nebo jiné tvary, přendáme je na plech vyložený papírem na pečení.

vykrajování medovníkových dortíčků

Pečeme ve vyhřáté troubě 170°C asi 4-5 minut

Po vychladnutí 5-6 koleček rozdrobíme, Ostatní namažeme krémem a po třech je slepujeme k sobě. Vrchní kolečko také namažeme krémem a posypeme drobečky z rozdrobených koleček.

hotovo

Uložíme do krabičky a necháme v chladu 2 dny rozležet.

 

Žádné komentáře
 
DĚKUJI VÁM ZA NÁVŠTĚVU, JESTLI SE VÁM TADY LÍBILO PŘIJĎTE ZAS