Krém: 100g změklého másla, 0,9 dl mléka, 70g moučkového cukru, 1 vrchovatá lžíce hladké mouky, 1 lžíce rumu

Hmotu odstavíme a nalijeme ji mouku prosátou se sodou.

Ze směsi vypracujeme tužší těsto, které zabalíme do folie a necháme v lednici 2 hodiny odležet.

Na krém rozšleháme mléko s moukou a za stálého míchání svaříme na hustou kaši.

Do kaše zchladlé na pokojovou teplotu zašleháme po částech máslo, přidáme moučkový cukr a ochutíme troškou rumu, jen tak pro vůni.

Krém uložíme v chladu.

Na pomoučněném vále vyválíme z těsta plát silný 2-3 mm, formičkou z něj vykrájíme kolečka nebo jiné tvary, přendáme je na plech vyložený papírem na pečení.

Pečeme ve vyhřáté troubě 170°C asi 4-5 minut

Po vychladnutí 5-6 koleček rozdrobíme, Ostatní namažeme krémem a po třech je slepujeme k sobě. Vrchní kolečko také namažeme krémem a posypeme drobečky z rozdrobených koleček.

Uložíme do krabičky a necháme v chladu 2 dny rozležet.