Milenčiny tvořivé stránky

MOJE TVOŘENÍ: VYŠÍVÁNÍ, HÁČKOVÁNÍ, VAŘENÍ, PEČENÍ, ZAHRÁDKA, ZVÍŘÁTKA.......A TAK

KUŘECÍ MASO

KUŘECÍ ROLÁDA

6-8 porcí

1 kuře, 40 g másla, sůl, 50 g krájeného měkkého salámu (šunkový),3 lžíce sterilovaného nebo mraženého hrášku

na nádivku: 3 vejce, 50 g slaniny, sůl

Na pánvi necháme rozškvařit slaninu a vejce na ní umícháme v řidší hmotu, osolíme

Opláchnuté kuře vykostíme: tenkým ostrým nožem kuře nařízneme podélně           na hřbetu, opatrně odřízneme maso s kůží od kostry tak, aby vznikl souvislý plát. Stehna nařízneme u kostí a vykostíme, křídla odsekneme. Plát masa s kůží položíme na prkénko, osolíme, poklademe kolečky salámu, umíchanými vejci, posypeme hráškem, stočíme v roládu a pevně omotáme bílou nití. Osolíme.

Roládu upečeme na másle za častého přelévání mastnou šťávou, podle potřeby podléváme horkou vodou, občas ji obrátíme. Pečeme hezky do zlatova asi hodinu.

Podáváme s brambory, dušenou rýží a zeleninou nebo zeleninovým salátem

téma: KUŘECÍ MASO

recept č. 69

Žádné komentáře
 
DĚKUJI VÁM ZA NÁVŠTĚVU, JESTLI SE VÁM TADY LÍBILO PŘIJĎTE ZAS