Milenčiny tvořivé stránky

MOJE TVOŘENÍ: VYŠÍVÁNÍ, HÁČKOVÁNÍ, VAŘENÍ, PEČENÍ, ZAHRÁDKA, ZVÍŘÁTKA.......A TAK

KADEŘÁVEK

KADEŘÁVEK S KLOBÁSOU

Pro 4 osoby: 1,5 kg kadeřávku, sůl, 1 cibule, 40 g másla, 4 klobásy,                  300 g anglické slaniny, 500 ml masového vývaru, 800 g brambor, 2 stroužky česneku, pepř, 1/2 lžičky tlučeného nového koření
Probereme listy kadeřávku a důkladně je opereme, osušíme a vykrojíme tvrdé řapíky. Listy nakrájíme na menší kousky. Dáme je do hrnce a přelijeme vařící osolenou vodou. Vaříme asi 5 minut. Vodu slijeme a listy necháme okapat

Oloupeme cibuli, nadrobno ji nakrájíme. Ve velkém kastrolu rozpustíme máslo a cibulku na něm dorůžova osmahneme. Oloupeme střívko z klobásy a nakrájíme ji na slabší kolečka. Slaninu pokrájíme na kostičky a necháme krátce vyškvařit. Potom přidáme listy kadeřávku a zalijeme vařícím vývarem. Snížíme teplotu a pozvolna zhruba 30 minut vaříme

Mezitím oloupeme brambory a nakrájíme je na kousky. Zalijeme je vařící vodou, osolíme a vaříme doměkka asi 25 minut.

Oloupeme česnek a utřeme ho. Vmícháme k vařenemu kadeřávku a klobáse. Pikantně dochutíme solí, pepřem a novým kořením. Slijeme brambory. Kadeřávek rozdělíme na talíře a přidáme brambory.

téma:ZELENINOVÉ POKRMY-KADEŘÁVEK

recept č.62

Žádné komentáře
 
DĚKUJI VÁM ZA NÁVŠTĚVU, JESTLI SE VÁM TADY LÍBILO PŘIJĎTE ZAS